|
|
Roergebakken Tongreepjes Met Sesam
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 gefileerde tongen-1 prei-1 sinasappel -3 eetl.zonnebloemolie-2 eetl sesamzaad--tabasco-3 eetl.sojasaus-1 theel.bruine basterdsuiker-of 1 eetl goela djawa-1 eetl.gembersiroop
Voorbereiding:
Schil de sinasappel tot op het vruchrvlees snij het vruchtvlees tussen de velletjes uit en vang het sap op wat hier bij vrij komt Snij de prei in hele smalle ringetjes van ca.2 mm.Spoel de tong af met water dep ze droog snij nu de tong in lange repen ca 5 stuks Bestrooi ze met wat zout.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok,bak hierin de preiringen en de repen tong en het sesamzaad al roerend voorzichtig met een spatel ca 6 min.tot de vis gaar is Roer nu de sinasappel en het opgevangen sap, een paar druppels tabasco, de sojasaus en de bruine suiker erdoor Laat dit nog een paar min. heet worden
|
|
|